Болградские виноделы приняли участие в 10-й Международной специализированной выставке крепких алкогольных напитков «Высокий градус» и профессиональном дегустационном конкурсе, которые на днях прошли в Одессе.
Район представляли ЗАО «Болградский винзавод» и ООО «Элитвинпром», которые достойно показали себя. В частности, Болградский винзавод из десяти возможных наград получил десять, а именно: 4 золотых и 6 серебряных медалей. «Элитвинпром» представил только один сорт вина и был удостоен серебряной медали.
Особое внимание на конкурсе было уделено новому сорту вина «Айсвайн» («Ледяное»), которое произведено впервые в Украине ЗАО «Болградский винзавод» партией всего в три тысячи бутылок. Специфика производства этого сорта заключается в том, что виноград собирается поздней осенью при температуре 8-10 градусов мороза. По технологии, полученный после отжима сок бродит в течение трех месяцев с добавлением дрожжей, а потом фильтруется. Ориентировочная стоимость одной бутылки такого вина, которое, как утверждают отведавшие его, напоминает виноградный ликер, колеблется в пределах 45 долларов США.
"...виноград собирается поздней осенью при температуре 8-10 градусов мороза..."
ОтветитьУдалитьА если нету такой температуры -8-10 градусов, тогда что-не урожай!? Такая погода, которая была в этом году, для Болграда уже аномальная!
Всего десять лет назад Eiswein делали только в трех странах: Германия, Австрия и Канада. Но в последние годы его начали делать даже в таких теплолюбивых странах как Австралия, Чили и Молдова.
ОтветитьУдалитьДля нас действительно такая холодная осень и зима не типична. И думаю наши виноделы серьезно рисковали решившись попробовать изготовить Eiswein.
А будут ли у нас Eiswein производиться и дальше - узнаем через год ;)
Шикарнейший напиток.Мне довелось побывать на этом заводе и отведать.Очень вкусное вино,и на самом деле неповторимый вкус,так как нигде такой не пробовал.Можно сказать:Рекомендую!!!!
ОтветитьУдалитьИнтересно, последний коммент насчет "Рекомендую" кто-то из начальства завода - производителя написал?
ОтветитьУдалитьКриковские виноделы уже поставили на поток производство подобного вина.